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바리스타1

직업을 갖기 위한 기초적인 직업 태도의 기능을 익히는 데에 중심을 두고 있습니다. 특히, 바리스타는 실천 측면의 교육 활동을 중시하는 실습 중심으로 커피의 이해, 커피 제조 기술 등을 교육 내용으로 구성하였니다. 

무료
기간​:

52주

학생:

2 학생

수업:

19 수업

영역​:

전공교육과정

수준:

전문가

무료
Duration:52주 Student: 무제한 Lesson:
19 수업
Language: 전공교육과정 Level: 전문가
커피 바리스타 수업 표지
교과 소개​

1. 교과 성격

본 전공과 ‘바리스타1’ 교과는 일상생활 및 지역사회 생활, 직업 생활에 필요한 다양한 경험을 제공하여 지역사회 적응과 독립적인 생활 태도를 길러주는 기능적 생활 중심 교과입니다.

학생들이 학교 교육을 마친 후 지역사회의 당당한 구성원으로서 직업 생활을 할 수 있도록 기본적인 사회생활 기능과 기초적인 직업 태도를 익히는 데 중점을 둡니다. 아울러 다양한 실습 중심의 교육을 통해 지식과 기능을 통합하고 실천 역량을 기릅니다.

2. 교과 목표

본 교과를 통해 학생들은 다음과 같은 바리스타 기본 및 직업 능력을 함양합니다.

  • 01

    커피 기초 이해: 커피의 생산 지역과 생산 과정을 이해하고, 커피의 종류 및 관련 용어, 용품, 내용물을 파악합니다.

  • 02

    맛과 추출 방법: 커피의 다양한 맛과 특징을 이해하고, 다양한 커피 추출 방법을 익혀 순서에 맞게 추출합니다.

  • 03

    머신 관리 및 활용: 에스프레소 기계의 부속품과 관련 용품을 이해하고 청결하게 관리하며, 올바른 사용법으로 에스프레소를 추출합니다.

  • 04

    메뉴 제조 및 서비스: 올바른 음료 주문 접수를 이해하고, 순서에 맞게 다양한 메뉴를 제조하여 직무 수행 능력을 기릅니다.

교과 내용​
  • 5 섹션
  • 19 레슨
  • 52주
모든 섹션 확장코스 제공 유형
무료
기간​:

52주

학생:

2 학생

수업:

19 수업

영역​:

전공교육과정

수준:

전문가

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